Somewhere in the Arctic

北欧、在住7年目。家の窓からオーロラが見える、雪深い北極圏近辺でひっそり暮らしています

食べること - Sweets

北から南へ1500Km横断 会いたい人に会いに行く旅。 其の2 Växjö & Alvesta

5月に、今年は長年会っていない、会いたい人に会いに行こう!と思っていた思いを実現するため、スウェーデン横断の旅に出かけました。 其の1はこちら。 arcticmaricorima.hatenablog.com ストックホルムから電車に乗り、4時間。 スモーランド地方にある、…

北から南へ1500Km横断 会いたい人に会いに行く旅。其の1 Stockholm

5月に、今年は長年会っていない、会いたい人に会いに行こう!と思っていた思いを実現するため、スウェーデン横断の旅に出かけました。 北極圏域に住む私の家から、スウェーデンの一番南にあるマルメという町まで。 移動距離にして約1500km!! Googleマップ…

北欧の今のトレンドがわかるカフェガイド White guide 2018-2019

White guide café 2018- 2019 というガイドブックを初めて買ってみました。 White guide café はスウェーデンで年に一回発行されるスウェーデン国内のおすすめのカフェを紹介するガイド本です。今年で7年目の発行になります。 White guideは、色々なカテゴリ…

お茶のじかん

こちらでは会社の間でもコーヒーブレイクの時間があります。 会社によっても違うと思いますが、私が今お世話になっている会社でも 決まりではないですが、午前と午後に一回ずつ。 共有のスペースに集まって、コーヒーを飲みながらおしゃべり。 私にとっては…

ビスコッティ

ビスコッティ―はしっかりと焼くので1か月保存が可能なんて 本やネットにも書いていあるのでいつも頻繁に作るお菓子の ひとつではあるのですが、一カ月も残っていたことのない 消費率の早い我が家のお菓子。 保存瓶に写真のように入れてコーヒーマシーンの横…

KAMIKAZEって日本語なの?

冷蔵庫や冷凍庫の中を定期的にチェックしないと忘れられた せっかく保存しておいた食材達が眠ったままのことがあります。 「わわっ、おからせっかく冷凍しておいたのに!」と 週末にも発見。 うーん、どうしよっかな・・ ネットで検索しているとケーキが食べ…

トスカケーキ

アーモンドが入ったキャラメルを上へかけて焼いたケーキ。 こちらのレシピで作りました。 かなりバターを使うので頻繁に食べるケーキではありませんが・・ こういったケーキが私は大好きです。 クリームののったケーキもいいですが、こういった素朴なケーキ…

オートミールとレーズンのクッキー

簡単でおいしく出来るオートミールとレーズンのクッキーです。 甘さ控えめが好きな私は、お砂糖には甜菜糖を使っています。 レーズンを入れることで甘さも増します。 でもやっぱり人によっては物足りなく感じるようなので、 お砂糖はお好みで。 サクサクして…

わらびもちに番茶。

先週の週末は再び大雪。 気が滅入ってはいか~んとせっせとわらびもちを作ってみました。 わらび餅粉は日本から調達したもの。 小豆はこちらでも"AZUKI"と書いて、ヘルシーなお豆の一種と して売っています。 小豆は以前に炊いて冷凍しておいたもの。 ほっこ…

気分転換のクッキー

金曜日は仕事をしていた時も、今も少し心が軽くなるような日。 もちろん課題もたくさんあるのだけど、周りも「良い週末を!」 という言葉が聞こえ、ちゃんと意味を考えると素敵な掛け合いだな と思い、嬉しくなります。 私自身も夫も出稼ぎから戻ってくるの…

シナモンロール

先日、友人からお寿司の作り方を教えてほしいというリクエストを 頂き、お寿司教室を行いました。 参加してくれたのは、私を併せて4名。 お米のとぎ方から巻き方、どんな具が合うかなど。 日本の様な具材はこちらでは全部手に入りませんが、 本格的お寿司と…