Somewhere in the Arctic

北欧、在住8年目。家の窓からオーロラが見える、雪深い北極圏近辺でひっそり暮らしています

梅とゴマスープそうめん&チキンサラダ

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暑い日に簡単に作れるさっぱりそうめん。

今日のランチです。

 

練りゴマと梅干、そして麺つゆを既定の量の水で薄めて混ぜたものに

茹でて冷やしたそうめんを入れて、完成!

具はお好みで。私は冷蔵庫に残っていたきゅうりを。

 

梅のすっぱさでさっぱりして食欲が進みます。

 

 

もう一品はサラダ。

 

茹でた鶏肉(胸肉)をちぎったものと、今回は冷蔵庫にあったトマト、きゅうり、

ほうれん草、にんじんをいれ、ソース(無糖ヨーグルト、マヨネーズ、ターメリック、

塩、黒コショウ、レーズン)をあえて作りました。

 

これが結構ボリュームが出てうちではリピートされているサラダの

ひとつです。

 

 

 

週末にかけて、私の住んでいる町でも大きなイベントのミュージックフェスティバルが

行われていました。

有名な歌手の方が歌っていたり、移動遊園地が来ていたりととても

賑わっていて、私も生演奏の歌や演奏が聞け、楽しい時間を過ごせました。

 

でも、こういうお祭りがあるととてもビックリするのが

祭りの後のごみのひどさと、後酔っぱらった人が逮捕されたという

ニュース・・・

 

普段仕事の後に飲みに行くという文化があまりないこの国では

こういったお祭りがあると、若い人を中心に、驚くようなお酒の飲み方を

します。

 

そして次の日にニュースになるのが、酔っぱらいの人が逮捕されたというニュース。。

私は日中に行ったので、まだそういう人には出くわしませんでしたが、

シャイなお国柄の人なだけに、やっと夏が来たという解放感と、

嬉しさでこういったお祭りがある夏は特に増えてしまうのかもしれませんね・・