White guide café 2018- 2019 というガイドブックを初めて買ってみました。
White guide café はスウェーデンで年に一回発行されるスウェーデン国内のおすすめのカフェを紹介するガイド本です。今年で7年目の発行になります。
White guideは、色々なカテゴリー別に採点基準が決められており、その基準に基づいて、匿名の調査員がスウェーデン全国のカフェを予告なしに訪れ、ガイドの基準に基づいて評価されたカフェが載っています。
続きを読むお弁当のハードルを下げて落ち着いた３パターン
前回の記事で、スウェーデンで私が感じたお弁当事情について書いてみました。
arcticmaricorima.hatenablog.com
改めて、こちらの職場や学校で周りの人が持ってきているお弁当をみたり、話を聞いたりすると、その日の前日の夜ごはんを持ってきている人が多いように感じます。
子どものいるご家庭でも、保育所から高校までは、学校で給食が出るため、子どものためにお弁当を毎朝作って、持っていく必要がありません。
職場に持って行くために改めてお弁当を作るというよりも、昨日のごはんを次の日のお昼ごはんにすることで、外食費用の節約のために持ってきている印象を受けました。
私も、家計を毎月振り返ると、出費が多い月だった時は、外食費が多い月がが多いです。計画していないにも関わらず、外食してしまう出費は出来るだけ避けたいもの。
外食もたまに計画して、友人と会う時になどにすると、その週の楽しみとなり、待ち遠しいイベントの一つになります。
自分の中で出来るだけハードルを下げて、最近は色々試行錯誤した結果、大変と思わずにお弁当を週に３，４回持っていけるように出来るようになりました。
最近のお弁当はこの3パターンに落ち着いています。
其の１
ただ洗って、保存容器につめてあるサラダを色々つめてサラダ弁当。
とある日のお弁当。
買い物はなるべく週1回。まとめて買いに行くようにしています。
そのときにお買い得だった野菜を買い、茹でたり、洗ったりして、保存容器につめておきます。
作り置きの本を買って、意気込んで何品も作ったりした時期もありましたが、長くは続きませんでした。沢山作ると、毎日お弁当が同じ品になりがちなのと、早く食べないとという変なあせりがあったりで、現在は、野菜を和えるだけ、茹でるだけ、もしくは漬けておくだけの何品かを夜ごはんと一緒に作っておきます。
写真のお弁当は
茹でてあったブロッコリー、鮭フレーク、甘酢漬けの赤たまねぎ、ゆで卵、切っただけのきゅうり、そして下に五穀米。
ブロッコリーと甘酢漬けの赤たまねぎは、夜ごはんのサラダのために作りました。
ゆで卵は、たんぱく質を欲する夫が、毎朝茹でて食べているのでそれを頂きお弁当のおかずに。
鮭フレークは、一匹買いしたサーモンの骨周りの身をほぐして、鮭フレークにして冷凍していたものを解凍して、ごはんの上にのっけただけ。
サラダには美味しいオリーブオイルとハーブ塩が基本な味付けです。
シンプルで美味しい。
其の２
夜ごはんの残りを次の日のお弁当へ。
これがなかなか私には難しい。
あまり夜ごはんが残らないのです。沢山の量を作るのが苦手で、またおかわりしたいという夫に、せっかく楽しんで夜ご飯を食べているのに、だめとも言いにくく・・（笑）
でも、持っていける時は次の日のお弁当にして持っていきます。
会社で私しかお弁当を持ってきている人がいなく、基本は自分の机で食べるので、持ってくるものはあまり気にしません。
先日は、チキングリーンカレー＆ライスヌードル。
そして茹でブロッコリーとゆで卵をお弁当にしてもっていきました。
（においも気にしない）
其の３
即席スープ万歳！そして保温ジャーの仲間入り。
現在、大活躍なのが、即席スープ。
日本から買ってきたフリーズドライのお味噌汁や、チゲスープ、あとカップスープと一緒にごはんやサラダを持っていくというお弁当が簡単で便利です。
スープが一つ加わるだけで、お腹も温まるし、ほっとします。
今回日本に帰国した際に、サーモスのスープジャーを買ってみました。
朝つめて、お昼ごはんを食べるころに勝手に調理してくれているというほったらかし調理法でスープも作ることが出来、パスタスープを作ってみました。
入れたパスタも柔らかくなっていて、スープも温かいままで美味しくいただけました。
スープジャーを使ったレシピ本も買ってみたので、これからももっと活用してみたいです。
これもいつまで続くことやら（笑）
また自分のためにもお弁当の記録を残していきたいと思います。
読んでいただいて有難うございました。
スウェーデンのお弁当事情とは？！
お弁当って、色々とその国や、地域よっても違っていて面白いなって思います。
各国で売られている持ち帰りのお昼ごはん、またそれぞれが家から持ってきているお弁当をみても、その国や地域、そしてご家庭の食文化が垣間見れるような感じがして、何を持ってきているのか気になっちゃいます。
さて、スウェーデンのお弁当事情はいかがなものでしょう。
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こうして繋がっていくって思うと楽しい。
先日更新した記事、沢山の方が読んでくださったようで、どうもありがとうございます。
転機を繰りかえしてたどり着いた自分らしくいられる場所
「転機」とは、改めて、どういうことを意味するのだろう。
まずは転機の意味を調べてみた。
”他の状態に転じるきっかけのこと”をいうのだそう。
そう思うと、私はこれまで何度も自分で、転機を自分で作ってきたように思う。
ある程度一つの環境に身を置くと、全く違う環境に移動したくなるのだ。
もちろん同じ場所で学べることは沢山あるのだろうと思うけど、私にとって、環境を変えることは、リセットになり、色々な意味で緊張感が生まれ、また自分が考えもしなかった文化や、出会うことが出来なかったであろう人に出会うことが出来ると思っている。
自分が当たり前と思っていた環境から、当たり前でない環境に変えていくことで、新しいものを吸収したいという意識が強かった。
その中でも私のこれまでの仕事の転機は、大きく４つに分かれていると思う。
【ミニマムライフへの道 (1)】 必要の無かった家電用品達
基本的にめんどくさいと思うことは、家でも仕事でもとことんしたくないなと思い、
色々試行錯誤しているうちに、以前よりもよりも、シンプルで、所有するものが少ない
暮らしへと変わっていきました。
何も無くてつまらないと思っていたこの田舎の町も、自分の考えや暮らし方がシンプルになっていくことで、場所は関係ないのだなと思えるようになり、今、住んでいる、自然がいっぱいのこの田舎町が好きになっていきました。
シンプルライフに転向して、よかったなと思うことの一つです。
「Minimalism」と言うアメリカで活動をされている二人の本をこの時期に読んだことも大きなきっかけの一つだったと思います。
シンプルな定義、ミニマルの定義って個人個人で違うと思います。
私は、まず、この２，３年で少しずつ管理するものを減らし、管理することを
減らし、そして、心も少しずつシンプルにしていきました。
自分のこれまでのミニマムへの道を書いてみたいと思います。
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