Somewhere in the Arctic

北欧、在住8年目。家の窓からオーロラが見える、雪深い北極圏近辺でひっそり暮らしています

簡単カレーピラフ

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週末のお昼ご飯。

 

冷蔵庫にあるものだけでと作ったカレーピラフ。

我が家ではリピートメニューの一つです。

 

お鍋やフライパンひとつで出来て簡単。

 

今回は小さく切った野菜(ニンジン、玉ねぎ)、きのこ、そしてソーセージを

入れました。

 

最初に軽く炒め、その後洗った後水気を切ったお米とバターを入れ軽く一緒に炒め

お米につやが出たら、あらかじめ水とカレー粉、ブイヨンを混ぜたものを入れて、

後は炊くだけです。

 

見た目も華やかで嬉しくなります。

 

先日友人が私のとても簡単にしか書いていないレシピですが、

見て作ってくれたと連絡をもらいとても嬉しくなりました。